1、介绍翻糖工具、翻糖配方。翻糖面团调制，包面方法和技巧，花边，刻花，刻模

　　2、翻糖cupcake(纸杯蛋糕)的制作调皮的小孩

　　3、卡通造型的捏塑(机器猫、小黄人、少女、龙猫系列、海绵宝宝等)，组合以及着色

　　4、翻糖花卉的制作，玫瑰花、布艺花卉、康乃馨、牡丹、百合、马蹄莲、向日葵、小雏菊等小型花卉蛋糕的制作，颜色的搭配，花组装着色喷绘技巧

　　5、翻糖饼干的装饰(有糖霜，翻糖两种装饰方法)，蛋白霜的制作，翻糖纸杯蛋糕装饰。

　　6、翻糖蛋糕喷绘、蕾丝制作和装饰、老师先演示，学生练习，老师辅导

　　7、整体翻糖蛋糕造型制作，龙猫主题花园、三层整体翻糖蛋糕。