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油泼面培训
时间:2017-08-20 20:24 阅读:2885

油泼面培训,油泼面技术培训
油泼面简介:
    油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
    油泼面最早在案板街,炭市街一带经营,后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食,手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,最后把热油浇在面上,顿时满碗红光,一道美味的餐饮面食出锅了。
 
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