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学会这一招开炒板栗店不赚钱都难

2018-04-28   新乡好味香小吃培训学校


  很多人上来就问我,能告诉我怎样炒栗子吗?炒板栗利润多少?炒板栗赚钱吗?用什么样的机械好?几千元能开个炒栗店吗?
 
  很多学员对糖炒板栗这个生意感兴趣,无非两个出发点,一是看到了当地有正在经营的炒栗店的成功案例,也想开一家炒板栗店自己当BOSS,二是也知道这个小生意前期投入相对较小,技术不复杂。并且干好了也能赚大钱。但任何生意都有自己的窍门和规则,不经过仔细考察和分析,什么都不懂盲目上马,瞎干,最后的结果只能是开的快,关的也快。即便不赔钱,你耗费了精力和时间,赚不到钱,也是失败。那么接下来,我就从朋友们关心的几个关键问题,再做一下解答。要想生意好,要到一家正规的小吃培训中心学习一下炒板栗技术,学习一下他们的经验。学习炒板栗技术培训就到好味香小吃培训中心学习正宗的炒干货技术。
 
  关于糖炒栗子所用的栗子。我国产栗子的地方很多,如福建,安徽,河南,山东,湖北,丹东,河北,北京的密云都产板栗,但栗子的品质和口感是不同的,当然价格也相差悬殊,基本上偏南方的栗子外形大,含糖分和矿物质少。最关键的是炒好后栗仁和栗壳不易分离,口感和卖相与北方栗子相比有很大的差距,所以南方的栗子一般靠煮,炒的话也提前开口,开口有几个好处,一是易熟,二是熟后易剥,三是开口后在加工过程中可以加入糖,让栗仁吃起来更甜。但北方栗子尤其是迁西栗子就不用开口了,炒熟后壳肉分离,口感甜香,并且不用开口,让人感觉卫生放心,还有最关键的一点,炒北方栗子价格高,利润大,这就是为什么全国做的好的板栗店甚至日本等外国的栗子店都选用河北的迁西板栗的原因所在。我在这里没有贬低或排斥南方或其他省份栗子的意思,但经营中栗子品种的选择确实是个关键所在。在这引用一下别人的图片让大家了解一下。
板栗对比图
板栗对比图


板栗对比图

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